المقادير

2 حبة بطاطا كبيرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

½ كوب زيت زيتون

3 أغصان روزماري (إكليل الجبل)

3 فص ثوم مفروم

3 ملعقة طعام بقدونس مفروم

طريقة التحضير

نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات ثم نضعها في ماء مغلي مع الملح والبيكنغ باودر .

نترك البطاطا حوالي عشر دقائق حتى تنضج وتصبح طرية ثم نصفيها من الماء ونضعها جانباً .

نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف الروزماري الطازج المفروم والثوم ونحرك حتى يأخذ الثوم لوناً .

نصفي الروزماري والثوم من الزيت ونضعها جانباً ثم نضع مكعبات البطاطا المسلوقة في الزيت ونحرك حتى تأخذ النكهة وتمتص الزيت .

نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونضيف البطاطا ثم نضع الصينية بالفرن على حرارة 200 لحوالي 20 دقيقة .

نقلب مكعبات البطاطا من حين لآخر حتى تأخذ لوناً من جميع الأطراف .

نضع البطاطا في طبق ونضيف الروزماري والثوم والبقدونس ونحرك جيداً .

نضع البطاطا المشوبة بالروزماري في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .