سلطة الخضار بالطحينة
المقادير
2 حبة خيار مفرومة
1 بصلة مقطعة جوانح
2 ملعقة طعام نعنع طازج مفروم
1 كأس طماطم مفرومة
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
لتحضير صوص الطحينة:
4 ملعقة طعام طحينة
¼ كأس ماء
عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
نغسل الخضار جيداً ثم نقطع الطماطم والخيار والبصل ونفرم البقدونس والنعنع فرماً ناعماً .
نحضر صوص الطحينة فنضع في وعاء كلاً من الطحينة والماء وعصير الليمون ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً ويصبح القوام متجانساً .
نضع في وعاء جميع الخضار أي الخيار والطماطم والبصل والنعنع والبقدونس ونحرك قليلاً حتى تختلط جيداً .
نضيف صوص الطحينة فوق الخضار ونحرك حتى يمتزج الصوص بالخضار ويغطيها تماماً .
نضع سلطة الخضار بصوص الطحينة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .