المقادير

- الدجاج: كيلو ونصف -مسحب

- البطاطس: 2 حبة -مقطّعة إلى دوائر

- إكليل الجبل: ملعقة كبيرة

- عصير الليمون: نصف كوب

- صلصة الصويا: 2 ملعقة كبيرة

- الثوم: رأس -صغير / مهروس

- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة

- الزنجبيل: ملعقة صغيرة -مبشور / طازج

- الخل: 2 ملعقة كبيرة

- ملح: حسب الرغبة

- فلفل أسود: حسب الرغبة

- الماء: كوب

طريقة التحضير

- ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي إليه صلصة الصويا والخل.

- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.

- اشوي قطع اللحم على الشواية لحوالي 10 دقائق من كل جهة.

-حمّي في مقلاة ملعقتين كبيرتين من الزيت واقلّي فيهما الثوم.

-أضيفي قطع الدجاج المشوية مع التتبيلة وقلّبي جيداً حتى تحمرّ قطع الدجاج.

-وزّعي قطع البطاطس ثمّ اسكبي عصير الليمون الحامض.

-نكّهي بالملح والفلفل والزنجبيل وإكليل الجبل ثمّ صبي الماء واتركي المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات.

- اسكبي ملعقة من زيت الزيتون على وجه الطبق ثمّ قدّميه.