مقادير السوفليه

3 بيضات طازجة.

ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

ربع كوب حبيبات شيكولاتة داكنة.

ربع كوب من الزبدة.

3/4 كوب من كريمة الشيكولاتة بالبندق.

ثلث كوب دقيق.

ثلث كوب سكر بودرة.

للتزيين سكر بودرة وفواكه.

طريقة عمل سوفليه النوتيلا

في حمام مائي نذيب حبيبات الشيكولاتة مع الزبدة مع كريمة الشيكولاتة بالبندق ونقلبها حتى تتجانس ثم نتركها حتى تبرد تماماً.

نخفق الثلاث بيضات مع الفانيليا السائلة ثم نضيفها إلى الخليط السابق ونقلبهم برفق حتى يختفي البيض.

نضيف ثلث كوب سكر وثلث كوب دقيق منخول ونقلب برفق ثم نوزع الخليط في قوالب مدهونة بالزبدة.

نخبز السوفليه على نار هادئة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق.

بعد أن يخرج من الفرن نزينه بالسكر البودرة والفواكه.