المقادير

عجينة بف باستري جاهزة.

حليب سائل.

قرفة.

رشة هيل بودرة.

زيت للقلي.

شيرة خفيفة باردة.

طريقة عمل رولات البف باستري

نحضر عجينة البف باستري ثم ندهن وجهها بالحليب بواسطة فرشاة ثم نرش عليها الهيل والقرفة أو أي نكهات تحبونها أو ممكن بدون أي نكهات إضافية.

نقطع شرائح البف باستري بالسكين أو القطاعة إلى شرائح طويلة ورفيعة ومتساوية الحجم ثم نلف كل شريحة منها على شكل رول ثم نثبت فيها الأعواد الخشبية حتى تظل محافظة على شكلها.

نقلي رولات البف باستري في زيت ساخن وغزير حتى تنتفخ وتصبح هشة وذهبية اللون.

نصفيها من الزيت ثم نضعها على الفور وهي ساخنة في شيرة باردة ثم نضعها في طبق التقديم.