المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق

كوبان ونصف

ماء

دافئ - كوب

سكر

ملعقتان كبيرتان

خميرة

ملعقة كبيرة

زيت زيتون

ربع كوب

ملح

رشة

لتحضير الحشوة:

زيت نباتي

ملعقة كبيرة

صدر دجاج

مقطع إلى مكعبات - 2

ملح

ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار

ملعقة صغيرة

لتحضير صوص الرانش:

مايونيز

ملعقتان صغيرتان

كريمة حامضة

ملعقة صغيرة

ملح

نصف ملعقة صغيرة

فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة

شبت

مجفف - نصف ملعقة صغيرة

بقدونس

مجفف -نصف ملعقة صغيرة

بودرة بصل

نصف ملعقة صغيرة

ثوم بودرة

نصف ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا

مبشور - نصف كوب

بصل

مفرومة - 1

ذرة

نصف كوب

طريقة التحضير

1

لتحضير العجينة نذوب الخميرة في الماء الدافئ. ثمّ نضع في وعاء، الدقيق، خليط الخميرة السكر زيت الزيتون والملح ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

2

نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر.

3

لتحضير الشوة في مقلاة على النار نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف الدجاج، ننكه بالملح والفلفل الأحمر الحار ونترك الدجاج حتى ينضج تمامًا.

4

لتحضير صوص الرانش في وعاء، نخلط المايونيز، الكريمة الحامضة، الملح، الفلفل الأسود، الشبت، البقدونس المجفف، بودرة البصل والثوم البودرة.

5

نقسّم العجينة إلى قسمين متساويين.

6

نفرد القسم الأول في صينية فرن ثمّ ندهنه بصوص الرانش.

7

نضيف نصف كمية الدجاج، جبن الموزاريلا، البصل والذرة.

8

ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا ثمّ نقدّمها.