مقادير مخلل الخيار

1 كيلو من الخيار : متوسط الحجم

½ كوب من الخل : استخدمي خل ابيض

2 ملعقة كبار من السكر : استخدمي سكر ابيض

3 ملعقة كبيرة من الملح : يساعد المخلل على التخلل اسرع

عصير ليمونة : يمكنك استخدام بديل عصير الليمون

2 فص من الثوم : استخدمي ثوم سليم

3 أكواب من الماء : الدافيء

كزبرة : ناشفة وخضراء استخدمي الاثنين

طريقة تحضير مخلل الخيار

اولا اغسلي الخيار جيدا وقومي بعمل شق في وسط كل حبة خيار بالسكين و قطعي الثوم وظيفية مع الخيار

في برطمان زجاجي معقم وجاف تماما قومي برص الخيار بالطول واحدا تلو الآخر حتى تنهي الكمية

لعمل محلول التخليل قومي بخلط كل من الملح والسكر في الماء حتى يذوبوا و ضيفي عصير الليمون والخل وقلبيها جيدا

قومي بتفريغ الخليط في البرطمان حتى تغطي الماء كل الخيار

غطي البرطمان باحكام واتركيه مغلق لمدة أسبوع واخرجي واحدة بالشوكة واخرجيه حسب رغبتك في مدى قرمشته