تشيكن مشروم بالفرن
المكوّنات
صدر دجاج
حجم كبير، مقطّع إلى نصفين 4
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
بحسب الحاجة
لتحضير الفطر :
فطر
مقطّع إلى شرائح كوب ونصف
ثوم
مهروس فصّان
زبدة
نصف ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
دقيق
ملعقتان كبيرتان
كريمة طبخ
كوب ونصف
زبدة
نصف ملعقة كبيرة
زعتر
مجفف نصف ملعقة صغيرة
ريحان
مجفف نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
رشّة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي. 2- ضعي صدور الدجاج في وعاء. نكّهي بالملح والفلفل وقلّبي المكونات حتى تتنكه قطع الدجاج من كل الجهات. 3- ذوّبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. اضيفي قطع الدجاج وقلّبيها لدقيقتين حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين. 4- أخرجي قطع الدجاج من المقلاة. ضعيها على صينية الفرن. 5- لتحضير الفطر: ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الثوم والفطر. حرّكي المزيج باستمرار لـ5 دقائق وأضيفيه إلى مزيج الدجاج.
2
لتحضير الصلصة: في قدر على حرارة متوسطة،ذوّبي الزبدة. أضيفي الدقيق تدريجياً وحرّكي حتى يتداخل المكونان.
3
اضيفي تدريجياً كريمة الطبخ، الزعتر، الريحان والفلفل الأحمر الحار. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4
أسكبي الصلصة فوق مزيج الفطر والدجاج. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
5
ضعي القطع الدجاج بالفطر في اطباق التقديم وقدّميها على سفرتك.
