مقادير شوربة البصل الفرنسية

١١٥ جرام زبد

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

٥٠٠ جرام بصل، شرائح

١ لتر مرقة لحم ( طازجة أو مكعبات)

٢ ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى

١ ملعقة صغيرة زعتر

ملح وفلفل

٤ قطع سميكة من خبز الباجيت الفرنسي

٢ ملعقة كبيرة جبن جرويير مبشور

٢ ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور

٢ ملعقة كبيرة جبن جودة مبشور

طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية

سخني شواية الفرن. سخني الزبد وزيت الزيتون في إناء متوسط. اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طريًا بدون أن يتغير لونه.

أضيفي مرقة اللحم وعصير التفاح و الزعتر.

اتركيها على النار لمدة ٣٠ دقيقة مع التقليب.

أضيفي الملح والفلفل.

اغرفي الشوربة في ٤ أطباق عميقة تصلح للفرن.

ضعى قطعة خبز فوق كل طبق وانثري عليه الجبن.

ضعي الأطباق في الفرن لمدة ٢ دقيقة حتى يتحمص الخبز ويذوب الجبن.

قدميها ساخنة.