مقادير صوص الباربكيو

½ كوب (120 جم) كاتشب.

فص ثوم مفروم.

¼ 2 ملعقة كبيرة (33.75 جم) سكر بني.

ملعقتان كبيرتان (30 مل) خل تفاح.

½ ملعقة كبيرة (7.5 مل) ماء.

½ ملعقة كبيرة (7.5 مل) صويا صوص.

ملعقة كبيرة (15 مل) خل أبيض.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بودرة مستردة.

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) بصل بودرة.

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ثوم بودرة.

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرفة مطحونة.

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) صلصة الفلفل الحار.

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.

رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير صوص الباربكيو

على نار متوسطة، ضعي خل التفاح والماء وصوص الصويا والبصل البودرة والثوم البودرة والقرفة والفلفل الأسود ونصف كمية المستردة

و¼ ملعقة من السكر، واتركي الخليط حتى يغلي.

اتركي الخليط يغلي لمدة دقيقة مع التقليب المستمر.

أضيفي باقي المقادير، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ، ثم اتركيه يبرد تمامًا قبل استخدامه.