مقادير قوارب البطاطس
2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم.
4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
½ كوب (113 جم) جبن شير مبشور.
كوب (200 جم) كريمة حامضة (ساور كريم).
4 شرائح لحم مقدد مقطعة قطع صغيرة، ومشوحة.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير قوارب البطاطس
سخني الفرن عند درجة حرارة 260 درجة مئوية.
اغسلي البطاطس جيدًا، ثم اغرسي الشوكة بها عدة مرات.
غلفي كل ثمرة بورقة قصدير، ثم ضعي البطاطس في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة.
أخرجي البطاطس من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا.
اقطعي البطاطس إلى نصفين طوليًّا، ثم أخرجي الحشو من داخل كل نصف بالملعقة، وشكلي البطاطس على هيئة قوارب.
احتفظي بقليل من البطاطس مع القشرة، ليُصبح قارب البطاطس متماسكًا.
ضعي حشو بطاطس في وعاء، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود، واهرسيه جيدًا.
ضعي الزبد والكريمة واللحم المقدد والشيدر في وعاء آخر، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
وزعي البطاطس المهروسة داخل كل قارب من البطاطس، ثم وزعي خليط الزبد على الوجه.
رصي القوارب في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن عند درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 12 – 15 دقيقة حتى يذوب الجبن، ثم قدميها.