الكثير من السيدات يريدن ان يفقدن  وزنهم سريعاً، ولذلك يجب أن تجعل الكرفس ضيفا هاماً على مائدتها، لأنه يساعد على فقدان الوزن بشكل سريع.

 وذلك لاحتوائه على المعادن النادرة مثل "الكالسيوم - النحاس - الصوديوم - البوتاسيوم - المغانسيوم - الحديد - اليود" , وهي مركبات مهدئة ومدرة للبول، تساعد على حرق الدهون طبيعياً، فضلاً عن الألياف الطبيعية التي تضمن هضما جيدا، ويمكن تناول الكرفس نيئا أو مطهيا أو كعصير محلى بالعسل.