طريقة عمل عيش بالزبيب
تعرفي سيدتي علي طريقة عمل عيش بالزبيب واليكي طريقة العمل والتحضير .
المكونات هي:
125 مل لبن
25 جرام عسل أسود
2 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة خميرة
250 جرام دقيق
ملح
1 كوب زبيب
1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة لبن
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- قومى بوضع اللبن مع الزبدة على النار حتى تسييح الزبدة تمامًا.
- ضيفي البيض والعسل والخميرة مع الخفق المستمر ثم يرفع الخليط في العجان.
- اخلطي الملح والدقيق ثم يضاف إلى العجان مع الخليط تدريجيًا ويعجن لمدة 15 دقيقة.
- يرفع ويترك ليخمر في مكان دافئ لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
- ارفعي العجين بعد أن تخمر وتفرد على سطح مستوى مع رش الزبيب عليها.
- ابدأي بالعجن بحيث يمتزج الزبيب في كل العجين تمامًا.
- ادهني قالب الفرن بالزيت والدقيق وقومي بتكوير العجين.
- رصىي العجين في القالب ويدخل الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
- في هذه الأثناء قومى بتجهيز الصوص.
- اخلطي اللبن مع الفانليا والماء على النار مع الخفق جيدا.
- ضيفي السكر البودرة تدريجيا مع الخفق المستمر حتى يصبح الصوص أثقل.
⇧
