قال مركز استعلامات المستهلك الألماني إن نبات الهليون (الأسبرغس) يعد منجماً للفيتامينات والمعادن ومفتاحاً للرشاقة.

وأوضح المركز أن تناول 500 غرام من الهليون المطهو يسهم في سد نحو 80% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين "ج" وفيتامين "ه" ونحو نصف احتياج الجسم من حمض الفوليك.

كما أن تناول حصة من نبات الهليون يمد الجسم بنحو 44% من الكمية المُوصى بها من البوتاسيوم، الذي يعمل مع الصوديوم والكلوريد على ضبط محتوى الماء بالجسم ويعد مهماً لعمل القلب.

وبالإضافة إلى ذلك، يزخر الهليون بالعديد من المركبات النباتية الثانوية ومركبات الكبريتيد، والتي تتمتع بتأثير مضاد للبكتيريا ومثبط للخلايا السرطانية. ومن ناحية أخرى، يعتبر الهليون مفتاح الرشاقة بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الماء، ما يجعله قليل السعرات الحرارية؛ حيث يحتوي الهليون المطهو بدون صوص أو زبد أو أية إضافات على 19 سعراً حرارياً فقط لكل 100 غرام.