اللب بكل أنواعه هو نوع من التسالى نتناوله فى مختلف أوقاتنا، دون العلم بماهية قيمته الغذائية للجسم أو فوائده الكثيرة التى لم نتوقعها، لذلك نقدم لكم اليوم بعض منها:

1- يعتبر اللب مصدرًا جيدًا للبروتين وأملاح الحديد الضرورية، حيث إن كمية 25 جرامًأ كافية لإمداد الجسم بأكثر من 20% من الحاجة اليومية من هذه الأملاح.

2- يحتوى اللب على  عناصر الزنك والمنجنيز والماغنسيوم والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم.

3- إذا وضعت أمامك ثلاثين جراما من اللب الأسمر وكانت هذه الكمية هى تسليتك فإن جسمك يحصل على ٥١ سعرا حراريا و٣١ جراما من الدهون أى أنه يعطيك  بروتين بمقدار ما تأخذه من اللحوم والأسماك.

4- الدهون الموجوده فى اللب هى من النوع الذى لا يضر القلب والشرايين ولكن يعيبها أنها قد تسبب السمنة.

5- مفيد جدا للبشرة والشعر وللوقاية من الأمراض السرطانية وأمراض القلب.

6- يحتوى على حمض الفوليك المهم للجنين والمرأة الحامل.