كيكة الفستق الحلبي  

 

المقادير :

2 بيضة 

ثلثا كوب كريمة حامضه 

نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا 

نص كوب فستق حلبي

كوب سكر بودرة

2 كوب دقيق 

نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

نصف ملعقة بيكاربونات الصوديوم

نصف ملعقة صغيرة ملح

150 غرام زبده على حرارة الغرفة

لتحضير الزينة :

3 صفار بيض مخفوق

ربع كوب وملعقتان سكر بودرة 

ربع كوب شراب زرة

ملعقة صغيرة عصير ليمون 

200 غم زبده 

معلقة صغيرة فانيلا 

فستق حلبي مجروش

طريقة التحضير :

1- حمي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.

2- أخفقي في وعاء البيض مع 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة والفانيليا.

3- ضعي الفستق الحلبي مع السكر في الخلاط الكهربائي.

4- أخلطي الدقيق مع خليط الفستق، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم والملح.

5- أضيفي الزبدة وما تبقى من الكريمة الحامضة واخلطي من جديد.

6- أضيفي الآن مزيج البيض واخلطي حتى تجانس المكونات.

7- وزّعي عجينة الكيك على قالب ثمّ اخبزيه في الفرن لمدة 35-45 دقيقة.

8- لتحضير الزينة، أمزجي السكر مع شراب الذرة وعصير الليمون الحامض في قدر صغير على النار.

9- أضيفي صفار البيض والزبدة وامزجي المكونات حتى يثخن المزيج.

10- أتركي المزيج يبرد قليلاً ثمّ وزّعيه على الكيك وزيني الوجه بالفستق المجروش.