المكونات

١ كيلو سمك مكريل مقطع

١ كوب جوز هند

1 ملعقة شاي كركم

٤ قرون فلفل حار

٣ ملعقة كبيرة زيت

2 كوب بصل اخضر مفروم

٢ طماطم مقطعين

١ ملعقة كبيرة جنزبيل

٤ ملعقة كبيرة كاري

خل

طريقة عمل طريقة عمل سمك المكريل بصوص الكاري

يغسل السمك بالخل و يشطف

يتبل السمك بالملح و الفلفل و يوضع جانبا

يفرم جوز الهند مع قرون الفلفل

يسخن الزيت و يشوح فيه البصل و الطماطم و الجنزبيل

يضاف خليط جوز الهند مع كوب ماء و يقلبون جيدا

يترك المزيج ليغلي ويضاف السمك و الكاري

تخفض النار و يترك السمك لينضج حوالي ربع ساعة

يقدم مع ارز ابيض