الصباح العربي
الإثنين، 6 مايو 2024 04:33 صـ
الصباح العربي

المرأة والصحة

طريقة عمل بسكويت محشو بالقهوة

الصباح العربي

المقادير :

2 كوب دقيق

1 ونصف كوب زبدة

نصف كوب سكر ناعم

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة فانيليا

بيضة مخفوقة – ذرة ملح

الحشوة :-

ملعقة كبيرة مسحوق بن (نسكافية)

ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم

ملعقة حليب

100 جرام زبدة

طريقة التحضير :

– تخفق الزبدة والسكر جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تضاف البيضة والفانيليا، ويخفق المزيج كله جيداً.

– ينخل الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم يضاف إلى المزيج السابق (الكريمة المخفوقة) ويحرك بملعقة خشبية حتى يتجانس تماماً.

– يقسم العجين إلى نصفين، ويدحرج كل نصف على لوح مرشوش بالدقيق إلى اسطوانة طولها 15 سم وقطرها 5 سم.

– تلف قطعتا العجين بورق سلوفان وتوضع في الثلاجة مدة 3 ساعات، وفي هذه الأثناء تجهز الصواني بدهنها بالزبدة.

– تقطع كل اسطوانة من العجين إلى شرائح، ثم تصف فوق الصينية المدهونة مع ترك مسافات بينية، ويخبز في فرن حرارته معتدلة، بعد نضجه يترك لمدة 5 دقائق وقبل أن يبرد يتم حشوة .

– تجهز الحشوة :

بإذابة مسحوق البن في قليل من الحليب الدافئ، وتخفق الزبدة جيداً ويضاف إليها السكر والقهوة ويخفق المزيج.

– تغطي نصف كمية البسكويت بهذه الحشوة، ثم تغطي بالنصف الآخر من البسكويت، يرش السطح بالسكر البودرة (حسب الرغبة)، ويقدم.

طريقة عمل بسكويت محشو القهوة

المرأة والصحة

آخر الأخبار

click here click here click here altreeq altreeq