المقادير:

4 أرغفة فينو عريض.

½ كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، ومقطعة شرائح متوسطة السُمك.

10 ثمرات فطر مقطعة شرائح.

بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.

كوب جبن موتزاريلا مبشور.

كوب جبن شيدر مبشور.

كوب حبوب الذرة الحلوة.

كوب خس مقطع شرائح رفيعة.

½ كوب مايونيز.

2 ملعقة كبيرة مستردة.

6 ملاعق كبيرة زيت.

4 ملاعق كبيرة صويا صوص.

¾ ملعقة صغيرة بودرة فلفل أبيض.

½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

في وعاء كبير، ضعي صوص الصويا والفلفل الأبيض والثوم والملح والفلفل الأسود والدجاج، وقلبي جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

في وعاء صغير، ضعي المايونيز والمستردة، وقلبي جيدًا.

على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي المشروم وقلبيه لمدة 5 دقائق.

اقلي الدجاج في زيت غزير ومغلٍ.

افتحي الفينو ثم وزعي الشيدر والموتزاريلا، ثم ضعيه في الميكرويف لمدة 20 ثانية.

افتحيه مرة أخرى، ثم ادهني الجانبين بخليط المايونيز، ثم وزعي الخس ثم الدجاج ثم خليط المشروم والبصل ثم الذرة.

قدميه مع الخيار المخلل.