طريقة عمل سلطة الجمبري بالكوسا والباذنجان مفيدة للأزواج.

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة

2 فص ثوم مقطع شرائح

1 كوب شرائح فاصوليا خضراء

¼ كيلو جمبري

1 ثمرة باذنجان مقطع شرائح رفيعة

1 كوب أوراق جرجير

1 كوب أوراق فجل

1 بصل أخضر مقطع

½ كوب أوراق كزبرة خضراء

ملح وفلفل

زيت سمسم
  
طريقة التحضير:

يُسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم تُضاف الكوسة والثوم ، الفاصوليا ، الباذنجان .

يُضاف الجمبري و يُقلب الخليط و يُغطي حتي تمام النضج .

يُضاف الجرجير ، الفجل ، البصل ، الكزبرة ثم يُقلب .

يُصب في طبق التقديم و يُزين بزيت السمسم و يُقدم مع خبز