المقادير:

1 كيلو لحم ، مكعبات

2 ثمرة بصل مقطعة

2 كوب كبير مشروم مقطع

2 كوب كبير ماء

2 ملعقة كبيرة كريمة طبخ

3 ملعقة كبيرة زبدة سائلة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

2 ملعقة كبيرة بقدونس

1 مكعب مرقة دجاج

2 كيس كاتشب

1 ملعقة صغيرة ريحان مقطع

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

طريقة التحضير

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في بولة كبيرة الحجم يخلط كلا من اللحم و البصل و الليمون و الملح و الفلفل و الزعتر و الريحان و يترك المزيج لمدة 60 دقيقة حتى ينضج و يوضع في طبق التقديم.

تدهن صينية فرن بالزبدة ثم يوضع مزيج اللحم و توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج اللحم.

في إناء متوسط الحجم على نار متوسطة تخلط الزبدة و الدقيق و مرقة الدجاج و الماء جيدا و يقلب المزيج ثم يترك حتى يغلي.

يضاف الليمون و الكريمة و المشروم الى مزيج الدقيق و تقلب.

توضع الصلصة ( مزيج الكريمة و المشروم ) فوق اللحم في طبق التقديم و تزين بالبقدونس ثم تقدم مع الفتة المصرية بالخل و الثوم.