المقادير

½ كيلو فطر طازج مقطع شرائح

1 بصلة صغيرة مقطعة

عصير 2 ليمونة

¼ كوب بقدونس مفروم ناعم

ملح حسب الذوق

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة أوريغانو

رشة فلفل أحمر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

نضع الزيت النباتي وزيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل .

نضيف الفطر ونحرك ونتركه حتى يذبل مع التحريك من حين لآخر .

نضيف كلاً من الملح والفلفل الأسود والأوريغانو والفلفل الأحمر ونصف كمية عصير الليمون ونحرك جيداً .

نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات وتصبح طرية .

نطفئ النار ونضيف البقدونس ونحرك ونتركه يبرد تماماً .

بعد أن يبرد نضيف عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون ونزين الطبق بالبقدونس وشرائح الليمون حسب الذوق وبذلك يكون جاهزاً .