المقادير

1 كيلو سمك بلطي أو دينيس

1 كيلو بطاطس حلقات 3 ورق لورا

4 ملعقة زيتون أسود مخلي

1 ملعقة خل

1 ملعقة كمون ناعم

1 ملعقة عصير ليمون

ليمونة حلقات للتجميل

1 بصلة

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والزيتون :

1- نظّفي السمك جيداً واغسليه بالملح والدقيق ثم اشطفيه بالماء البارد واتركيه في مصفاة للتخلص من الماء.

2- ابشري البصلة وتبّليها بالملح، الفلفل، الكمون، عصير الليمون والخل، ادعكي السمك من الخارج والداخل بالتتبيلة السابقة.

3- احضري صينية مدهونة بالزيت وضعي السمك وحوله البطاطس وورق اللورا، زيّني الوجه بالزيتون الاسود.

4- اسكبي بقية عصير الليمون، البصل وقليل من الماء إذا احتاج الامر.

5- ادخليها في فرن حار حتى تنضج.