المكوّنات

منديل أو طرب خروف مقطع إلى قطع متساوية - 12

لحم

مفروم - 500 غرام

ملح

ملعقة صغيرة

فلفل اسود

ملعقة صغيرة

جوزة الطيب

نصف ملعقة صغيرة

بصل

مبشور - 2

طريقة التحضير

1

في وعاء، نخلط اللحم، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب والبصل.

2

نعجن المكونات جيداً حتى تتجانس.

3

نشكل أصابع من خليط اللحم.

4

نأخذ إصبع من خليط اللحم ثمّ نلّفه بقطعة من منديل الخروف ونضغط الحروف إلى الداخل.

5

نأخذ صينية فرن، نثبّت عليها الرف المشّبك الخاص بالفرن ثمّ نضع قطع الطرب.

6

ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الطرب.

7

نقدّم الطرب المشوي على السفرة.