مقادير:

للبان كيك :

2 بيض كبير

¼ ملعقة صغيرة فانيلا

¼ ملعقة صغيرة ملح

1 كوب حليب كامل الدسم

½ 1 كوب دقيق لجميع الأغراض

½ ملعقة كبيرة سكر

½ ملعقة صغيرة زبدة

3 كوب بيض مخفوق

½ كوب جبن تشيدر مبشور

2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم

4 شرائح لحم مقدد، مخبوزة ومفرومة

2 هاش براون، مخبوزة ومقطعة إلى قطع صغيرة

ملح للتتبيلة

½ كوب شراب القيقب، للغموس

طريقة عمل كريب محشو للإفطار :

1.لعمل البان كيك: في وعاء متوسط، اخفقي البيض جيداً. أضيفي الفانيلا والملح ونصف الحليب. قلبي المزيج حتى يتجانس.

2.أضيفي الدقيق والسكر ثم اخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب المتبقي واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ثخيناً وسلساً.

3.سخني مقلاة غير لاصقة 10 بوصة على نار متوسطة عالية. أضيفي الزبدة وذوبيها على النار. اسكبي ½ كوب من الخليط في المقلاة واطهيه حتى يصبح الجانب السفلي ذهبي اللون.

4. عندما تتشكل الفقاعات في الجانب العلوي من البان كيك، اقلبيه على الوجه الآخر. كرري الخطوة حتى تنفذ كمية الخليط ثم اتركي الكريب جانباً.

5.لعمل الفطائر: ضعي ملعقتين من البيض المخفوق مع الجبن في وسط شريحة بان كيك. تبلي الحشو بالملح، ثم وزعي فوقه الثوم المعمر.

6.أضيفي ملعقتين كبيرتين من اللحم المقدد المفروم وقطع الهاش براون، اثني الكريب ليصبح مثلث الشكل.

7.حافظي على دفء الكريب لحين تجميع باقي مكونات الحشو، قدميه مع شراب القيقب.