اتينا اليكي سيدتي بطريقة عمل وتحضير شرائح البفتيك بالكرنب وهي. المكونات هي: 1/2 كيلو شرائح لحم بفتيك, 1 بصل شرائح, كرنب, 1 كوب كريمة لبانى, زبدة, ملح, فلفل. طريقه التحضير هي: تسوى شرائح اللحمة مع البصل و تتبل حتى النضج و تسلق اوراق الكرنب و تقطع شرائح و توضع فى مقلاةعلى النار. يشوح ثم يوضع عليه الكريمة و يقلى و يرص فى صينية مدهونة بالزبدة . و يوضع طبقة من اللحم و طبقة من الكرنب . و يوضع فى الفرن حتى يتم احمرار الوجه و يقدم.