مقادير عيش الشوفان
كوب (150 جم) دقيق شوفان.
3 كوب (450 جم) دقيق أسمر.
2 ملعقة كبيرة (20 جم) خميرة فورية.
2 كوب (500 مل) ماء دافئ.
ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
ملعقة صغيرة (5 جم) سكر.
طريقة تحضير عيش الشوفان
سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
ضعي السكر والخميرة وقليلًا من الماء الدافئ في كوب واخلطي المكونات معًا، ثم ضعيها جانبًا.
في وعاء عميق، أضيفي دقيق الشوفان والدقيق الأسمر والملح، واخلطيها جيدًا، ثم أضيفي خليط الخميرة وقلبي جيدًا.
أضيفي الماء الدافئ بالتدريج، واعجني الخليط حتى يتجانس وتتكون لديكِ عجينًا متماسكًا.
غطي العجين، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
قطعي العجين إلى كرات صغيرة، رشي بعض الدقيق على سطح مستوٍ، ثم افردي الكرات على شكل خبز.
ضعي الخبز في صينية الفرن، ثم أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 -15 دقيقة حتى ينضج.