تعرف علي وصفة اليوم ، الكبد والقوانص.
المقادير:
١ كيلو كبد و قوانص
٢ ثمرة بصل مقطع + ١ بصلة مفرومة منفصلة
٤ فصوص ثوم مفرومين
٢ ثمرة طماطم مقطعة
٢ ملعقة كبيرة خل
ملح و فلفل و بهارات و كمون و قرفة
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة كبيرة ليمون
١ كوب شوربة
الطريقة:
يشوح البصل في الزيت ثم تضاف القوانص و تخفض النار و تقلب جيدا حوالي ١٠ دقائق
تضاف الكبد و تقلب برفق مع القوانص حوالي ٥ دقائق
نضيف البصلة و نقلبها ثم نضيف باقي المكونات ماعدا الطماطم و نقلبها جيدا حوالي ٥ دقائق
تضاف الطماطم و تقلب قم تخفض النار تماما و نغطي الحلة و تترك ١٠ دقائق
بعد التأكد من تمام النضج ترفع الحلة من علي النار
اذا لم تنضج تماما و جفت الماء نضيف كوب الشوربة حتي تنضج
تقدم ساخنة مع ارز ابيض