تعد المعجنات من الاكلات المستحبة لدى الاطفال وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، اليوم طريقة سهلة لعمل رولات التفاح بالزبيب والجبن.

المكونات

العجينة

6 كوب دقيق

نصف كوب لبن

علبة زبادى صغيرة

2 بيضة

3 ملاعق زبدة

4 ملاعق السكر

فانيليا

ملعقة صغيرة بيكنيج بودر

ملعقة صغيرة خميرة

 

وبالنسبة لمقادير الحشو

2 ثمرة تفاح تقطع مكعبات صغيرة

زبيب

قرفة

4 ملاعق سكر

ملعقة دقيق

نصف كوب جبن كريمى

الطريقة

يوضع التفاح والزبيب والسكر على النار ويقلب حتى يدبل قليلًا، ويضاف ملعقة دقيق حتى تربط الخليط ويترك ليبرد قليلا، وتقلب كل المكونات معًا جيدًا، ويضاف الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينه ملساء وناعمة، ثم تترك لتتخمر وتغطى في مكان دافئ، ثم تفرد وتدهن بالجبن الكريمى ويضاف الحشو وتفرد ثم تلف وتقطع وتوضع على صينيه بها سليكون أو تدهن بالزيت، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة، ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقدم.