الأرانب من الوصفات الصحية التي ينصح بها الاطباء لمرضى القلب والضغط المرتفع لإنخفاض نسبة الكوليسترول فيها.

المقادير.

ارنب مقطع

عصير طماطم

ربع كوب من ماء البصل

حبهان – لورا

ملح

فلفل

ملعقة كبيرة من السماق

ملعقة كبيرة من الخردل

½ ملعقة روزماري

½ملعقة من الزعتر

طريقة عمل طريقة عمل الأرنب المشوي بالخردل :

1- احضري وعاء وضعي عصير الطماطم وماء البصل، الزعتر، السماق، الملح، الفلفل، الحبهان، ورق اللورا والخردل.

2- تبّلي قطع الأرنب بالخليط السابق واتركيها لمدة نصف ساعة في التتبيلة .

3- اشويها على الشواية الكهربائية أو على الفحم كما تحبين .

4- قدميها في طبق التقديم وادهنيها بالخردل لإعطاء طعم لذيذ .