المقادير :

- كوب ونصف أرز

- نصف كيلو ورق عنب

- بصلة كبيرة مفرومة ناعم

- 3حبات طماطم مفرومة ناعمة.

- 3 فصوص ثوم مهروس

- كوبين بقدونس مفروم ناعم

- ملح

- بهار

- فلفل أسود

- 1/4 كوب عثير ليمون

- نصف كوب دبس رمان

- كوب زيت زيتون

طريق تحضير  ورق العنب بدبس الرمان:

- انقعي الأرز بالماء الفاتر حوالي نصف ساعة

- بعد تصفية الأرز اخلطيه مع الثوم والبصل والطماطم والبقدونس والملح والبها والفلفل في وعاء.

- اغلي كمية من الماء وضعي أوراق العنب فيها واتركيها حوالي 20 دقيقة، ثم صفيها.

- ضعي حوالي ملعقة كبيرة من حشوة الأرز على كل ورقة العنب ثم لفيها وأغلقيها جيداً.

- ضعي أوراق العنب الملفوفة في قدر ورصيها جيداً عن طريق وضع صحن أو إبريق مملوء بالماء فوقها حتى تثبت جيداً

- امزجي دبس الرمتن وزيت الزيتون وعصير الليمون واسكبيها فوق الأوراق في القدر.

- اطبخي ورق العنب على نار قوية حوالي نصف ساعة ثم خففي النار واتركيها نصف ساعة أخرى,

- تقدم باردة.