المكونات:

١ كيلو سكر

نصف كيلو نشا (يحفظ كوب جانبا )

٤ كوب ماء

٥٠ جرام جلاتين بودرة مذاب في نصف كوب ماء

لون طعام احمر

ليمونة

٢ كوب بندق محمص

ربع كوب عسل ابيض

الطريقة:

يغلي السكر مع نصف كمية الماء و العسل مع عصر الليمونة فوق الخليط

حتي الوصول لقوام كثيف و طري (سهل النشكيل )

في وعاء اخر توضع باقي كمية الماء مع النشا و يقلبون جيدا جدا حتي الغليان

ثم يضاف اليها الجيلاتين و اللون و يقلبون جيدا

يضاف خليط العسل و السكر الي الجلاتين بالتدريج مع التقليب المستمر بمضرب سلك

يرفع الخليط علي نار هادئة مع التقليب المتواصل لفترة طويلة (حوالي ساعتين ) حتي الوصول لملمس مطاطي ناعم

يضاف البندق الي الملبن و يقلب جيدا حتي يتوزع

يصب الخليط في صينية مفروسة كيس بلاستيك و فوق الكيس كمية من النشا

يصب الملبن ثم يغطي بالنشا و يترك ٢٤ ساعة

تقطع و تقدم حسب الرغبة