jوصل علماء أمريكيون إلى أن نبات الفلفل يحتوي على مادة كيميائية تتمتع بخصائص مضادة للسرطان.

ووفقا للباحثين في جامعة (تاكساس) الأمريكية، فإن السر يكمن في مادة كيميائية تعرف باسم "بيبير لونجومين" تكافح العديد من أنواع السرطان المختلفة، بما في ذلك سرطانات البروستاتا، والثدي، والرئة، والقولون، والغدد الليمفاوية، والدم وأروام المخ الأولية وسرطان المعدة.

وأكدوا أن استخدام البلورات المستخلصة من نبات الفلفل وفحصها بواسطة الآشعة السينية، قد مكن من إنشاء هياكل جزيئية ظهر من خلالها كيفية تحويل المادة الكيميائية بعد تناول الفلفل لتحفز إنتاج انزيم (GSTP1) ليقوم بدوره في تنشيط جين يعمل على مكافحة الأورام السرطانية.

وقال الدكتور كينيث ويستوفر أستاذ الأورام في المركز الطبي التابع لجامعة (تاكساس)" إن هذه الخصائص المتواجدة فى نبات الفلفل تسمح بتطوير خيارات دوائية لتحسين فاعلية العلاجات المقدمة لمكافحة السرطان.

يذكر أن نبات الفلفل الطويل، الذي عادة ما يتواجد في الهند، يستخدم كتوابل في بعض الأطعمة الهندية وأمريكا الشمالية ، إندونيسيا وماليزيا ، ولكنه نادرا ما يتم استخدامه في الأطباق الأوروبية.