المقادير
2 كوب برغل مغسول ومُصفى
3 حبات كوسة مقطعة مكعبات
حبة فلفل أخضر شرائح 
حبة فلفل أصفر شرائح
2 حبة جزر مكعبات
3 حبات طماطم مكعبات
بصلة مفرية
3 فص ثوم مفري
1/4 كوب زيت زيتون
ملح وفلفل
2 ملعقة عصير ليمون
حبة فلفل حار مفرية
طريقة التحضير
في وعاء للطهي ضعي البصلة المفرية مع زيت الزيتون وقلبي جيدًا حتى يذبل.
أضيفي الكوسة لمدة 5 دقائق ثم الفلفل الأصفر والأخضر والطماطم حتى تذبل الخضروات وتصبح لينة.
أضيفي الثوم المهروس والتوابل والخل والليمون. أتركيها جانبًا.
في وعاء آخر ضعي ملعقتي زيت زيتون في وعاء ثم قلبي البرغل المُصفى مع كوب ماء لمدة 10 دقائق وغطي الوعاء.
ضعي البرغل في وعاء التقديم وأضيفي الكوسة والخضروات مع التتبيلة وقلبي السلطة.
قدميها في الحال مع خبز محمص وبالهنا والشفا.