المقادير:

100 جرام شرائح سلمون مدخّن .

أوراق خس صغيرة.

طماطم شيري صغيرة  ملونة(أحمر وأصفر).

لتحضير الصلصة:

ملعقة كبيرة طحينة .

2 ملعقة كبيرة مايونيز .

2 ملعقة كبيرة خل بلسميك .

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.

للوجه:

ملعقة كافيار(بيض السمك).

أوراق شبت .

أوراق بقدونس .

ليمون حلو مقطع أرباع.

زيتون أسود.

ملح وفلفل .

 

طريقة التحضير

جهزي أوراق الخس وضعيها في طبق التقديم.

أضيفي الطماطم الشيري الملونة والأفوكادو فوق الطبق.

رصي السلمون في الطبق بشكل جميل.

لتحضير الصلصة:

في وعاء صغير، ضعي الطحينة والمايونيز وخلّ البلسميك وعصير الليمون الحامض ، واخلطي.

أضيفي الملح بحسب الذوق واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.

إذا كانت الصلصة كثيفًا قليلًا أضيفي 3 ملاعق ماء، وحركي.

 اسكبي كمية قليلة من الصلصة بالمايونيز فوق طبق السلطة، والباقي في قارب السلطة.

 زيني الوجه بالشبت  والبقدونس وقطع الليمون الحلو.