زيت الخردل من الزيوت الطبيعية التي تتميز واستخداماتها العلاجية المتعددة، وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من العناصر الغذائية عالية القيمة الغذائية حيث توفر للجسم ما يحتاجه وتعمل على الحفاظ على صحة الجسم وجماله ، ويطلق اسم زيت نباتي على كل النباتات التي يتم استخراجها من من الأعشاب والنباتات سواء من الثمار او الأوراق أو من البذور ، مثل زيت الجرجير او زيت الزيتون .

 

نبذة عن  زيت الخردل

يعتبر زيت الخردل من الزيوت التي تستخدم منذ قديم العصور ، ويطلق عليه اسم الزيت الدهني ،ويتم استخراجه واستخلاصه من ثمار وبذور الخردل ، ويعتبر نبات الخردل من النباتات العشبية الحولية ، ويمكن الاستفادة من بذوره عن طريق استخدامها في طهي الطعام كما هي ، أو يمكن طحنها واستخدامها كأحد أنواع البهارات أو التوابل ، ويمكن أيضا عصرها واستخلاص منها الزيوت التي تتميز بلونها الأصفر الذي تستمده من نبات الخردل ، كما يتميز أيضا بطعمه المر ورائحته القوية النفاذة .

 

كيفية استخراج زيت الخردل

يتم استخراج نبات الخردل من بذور نبات الخردل ، بأي طريقة من الطرق التالية :

1– إستخراج الزيت عن طريق تعريض البذور لعملية ضغط .

2– يمكن وضع بذور الخردل مع زيوت نباتية أخرى ، ثم يتم استخلاص الزيت منها .

3– تطحن بذور الخردل حتى تصبح عبارة عن مسحوق ناعم ثم تخلط مع الماء ، وبعد ذلك يستخرج منها الزيت بالتقطير .

 

 فوائد زيت الخردل للأعصاب

1- يساعد على الاسترخاء وتخفيف الضغط على الأعصاب والتخلص من الشعور بالتوتر العصبي .

2- يزيد من الشعور بالراحة والهدوء

3- يزيد من قوة الذاكرة والتركيز ويخفف من أعراض ألزهايمر أو النسيان .

4- يعالج حالات الأرق المزمن ويساعد على النوم المتواصل العميق .

 

فوائد زيت الخردل للعظام

1- يحتوي على العديد من المعادن الضرورية للجسم وأهمها معدن الفوسفور الضروري لصحة العظام ، والذي يساعد على نموها بطريقة سليمة

2- يعمل على علاج آلام العظام والمفاصل ، وماصة الروماتيزم

3- يساعد على تخفيف الآلام الناتجة عن الالتواءات المفصلية للعظام

 

فوائد زيت الخردل للشعر

1- يعمل على تنشيط سريان الدورة الدموية في فروة الرأس مما يعمل على نمو الشعر بطريقة أسرع

2- يساعد على منع ظهور الشعر الأبيض في الرأس أو الشيب المبكر ، لأنه يحتوي على نسب كبيرة من الأحماض التي تقوي الميلامين في فروة الرأس وتحافظ على لون الشعر .

3- يعمل على حماية الشعر من التساقط أو الصلع .

4- يخفف من جفاف الشعر وفروة الرأس، ويعمل على اصلاح الشعر التالف  منه

5- يعمل على حماية فروة الرأس من الالتهابات ، ويساعد على التخلص من الفطريات والبكتيريا .

6- يعمل على زيادة كثافة الشعر وطوله في مدة قصيرة.