الطماطم المحشية بالارز طبق مغذي و شكله مميز من المطبخ الشرقي ، يتميز هذا الطبق بسهولة التحضير على عكس الانواع الاخرى من المحاشي ، و من اهم اسرار نجاح محشي الطماطم ، استخدام ارز صنوايت™ كالروز متوسط الحبة ذو النكهة الفاخرة ، التي تكسب هكذا نوع من الوصفات مذاقاً رائعاً و ذلك بسبب قوامه الطري و الرطب كما انه سهل المضغ و الهضم ، انه طبق غني بالفيتامينات و الالياف لذلك لا بد من تذوقه .

المقادير:

1 كوب أرز صنوايت كالروز متوسط الحبة

6 حبات طماطم ناضجة

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 فص ثوم مهروس

3 ملعقة كبيرة حبق طازج مفروم

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

¼ كوب برش بارميزان

طريقة التحضير

نطهو ارز صنوايت™ كالروز متوسط الحبة بماء مغلي مملح مع التحريك من حين لآخر لحوالي 10 دقائق حتى ينضج ثم نصفيه ونضعه جانباً .

نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 F .

نقطع حبات الطماطم قليلاً من الأعلى ونحتفظ بها جانباً ثم نتخلص من البذور واللب ونعصرها في وعاء صغير ونبقي ¼ كوب من العصير جانباً .

ندهن صينية فرن قياس 8×8 بالزيت ونرتب الطماطم فيها .

نخلط الأرز مع عصير الطماطم ونضيف الثوم والحبق والبقدونس والبارميزان و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح وفلفل حسب الذوق ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .

نقوم بوضع حشوة ارز صنوايت™ كالروز متوسط الحبة داخل الطماطم وما تبقى نوزعه في الصينية ونرش الطماطم والصينية بالزيت ثم نغطي الحشوة بالشرائح التي قطعناها من الأعلى .

نضع الصينية بالفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة وبعدها يصبح محشي الطماطم جاهزاً للتقديم .