المقادير
4 شرائح صدور دجاج بانيه
3 أكواب ونصف ارز بسمتي
400 جرام بازيلا خضراء
400 جرام جزر طازج مكعبات
سمن أو زيت نباتي
حبة بصل مفري
ملح وفلفل

طريقة التحضير
قطعي الجزر بعد غسله وتقشيره إلى مكعبات صغيرة وضعيه مع البازيلاء في وعاء على النار مدة 10 دقائق واغمريه بالماء مع إضافة الملح. ثم احفظيه جانبًا.
إغسلي الأرز واغمريه بالماء في وعاء لمدة 15 دقيقة.
في وعاء آخر ضعي سمن أو زيت نباتي وضعي فيه الأرز بعد تصفيته من الماء وقلبي 5 دقائق.
أضيفي 6 أكواب ماء وضعي الملح وغطي الأرزواتركيه على النار حتى يتشرب الماء.
أضيفي الجزر والبازيلاء للأرز بعد تصفيتهم من الماء وقلبي وغطي الأرز.
قطعي شرائح البانيه إلى قطع صغيرة ورشي الملح والفلفل والبصل المفري وقلبي جيدًا.
ضعي ملعقة من الزيت في طاسة القلي وأضيفي شرائح الدجاج المتبل مع التقليب ثم غطيه واتركيه على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
في وعاء كبير قلبي الرز النضج مع البازيلاء والجزرثم أضيفي شرائح الدجاج الناضجة وقلبي حتى تختلط المقادير.
أحضري قالب كبير أو عدة قوالب ووزعي خليط الرز بالبازيلاء والجزر والدجاج واقلبي القالب في طبق التقديم.
قدميه ساخنًا مع سلطة الزبادي بالخيار.