المقادير

3 حبات كوسا مبشورة

2 حبة بيض مخفوقة

1 حبة جزر مبشورة

1 كوب طحين

1 باقة بصل أخضر مفروم

1 باقة شبت مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

زيت للقلي

طريقة التحضير

نغسل الكوسا ونقشر الجزر ونبشرها ثم نعصر برش الكوسا حتى نتخلص من مائه تماماً .

نضع برش الجزر والكوسا في وعاء ونضيف البيض المخفوق والبصل الأخضر والشبت والملح والفلفل الأسود والطحين .

نحرك المكونات حتى تختلط تماماً ثم نحمي زيت القلي جيداً ونضع ملاعق كبيرة من المزيج فيه .

عندما تصبح ذهبية من الطرف الأول نقلبها حتى تكتسب لوناً من الطرف الآخر .

نصفي العجة من الزيت جيداً ونضعها في طبق التقديم مع لبن زبادي وبذلك تكون جاهزة للتقديم .