المقادير:

كيلو دقيق.

ربع كيلو سكر بودرة.

رشة ملح.

نصف كيلو زبدة.

5 بيضات.

5 باكو فانيليا.

ملعقة كبيرة كاكاو.

ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

مربى.

جوز هند.

فول سوداني مجروش.

فورماسيل.

خطوات الإعداد:

خلط السكر مع الزبدة، ثم إضافة البيض والدقيق والملح والفانيليا مع التقليب جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.

تقسيم العجينة إلى نصفين، الأول يجب وضع القهوة فيه والكاكاو والثانية تبقى كما هي.

وضع البيتي فور في كيس الحلواني لتشكيله، أو عمله على اليدين.

رص البيتي فور في صينية الفرن، ووضعها بالفرن على حرارة هادئة حتى لا يحترق.

بعد النضج، يجب وضع المربي على طبقة من البيتي فور وتغطيتها بطبقة أخرى، ثم غمرها في جوز الهند أو الفول السوداني أو الفورماسيل- حسب الرغبة- وتكرار ذلك حتى انتهاء الكمية.

طريقة عمل بسكويت النشادر

دقيق = 1 كيلو جرام منخول.

سكر بودرة = 2 كوب.

سمن = 1/4 كوب.

بيض = 5 حبات.

فانيلا = 5 أكياس.

نشادر = 5 ملاعق كبيرة.

لبن حليب = 1/2 كوب.

طريقة تحضير البسكويت

باستخدام المضرب الكهربي، أو العجان، نقوم بخلط كلاً من: السمن، البيض، والفانيلا، والسكر.

نضيف إلى المزيج السابق مزيج الدقيق والنشادر ونستمر في الخلط.

الآن قومي بإضافة الحليب تدريجيًا مع استمرار العجن.

يمكنك الآن وضع العجين في كيس الحلواني.

قومي بتشكيل العجين باستخدام الكيس على صاج مدهون بقليل من السمن.

أو قومي بتشكيله باستخدام السكين بعد فرده بالنشابة.

نضع البسكوت في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.