طريقة عمل التورتة بدقيق الاسبونش ، التورته من الحلويات البريطانية التي تطورت أشكالها عبر العصور حتى وصلت إلى الأشكال التي نراها اليوم .

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدقيق الاسبونج أو الاسبونش سهلة جدا .

أحضري مقدار دقيق كافي وتعالي نعلمك عمل الكيك الهش

مقادير التورتة

500 جرام دقيق الاسبونج الجاهز

5 بيضات

نصف كوب ماء دافئ

2 ملعقة صغيرة فانيلا

معلقة خل صغيره

طريقة عمل التورتة بدقيق الاسبونش

في وعاء كبير ضعي دقيق الاسبونج الجاهز و نضع البَيض والفانيليا و الخل

باستخدام المضرب الكهربائي نضرب أولا على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات مع بعضها

نرفع السرعة إلى أعلى درجة ثم نكمل الخفق على لمده 20 دقيقة تقريبا

أحضري قالب كيك و ادهنيه باستخدام الزيت أو الزبد و رشي عليه بعض دقيق غير الاسبونج

قومي بسكب الخليط في قالـب الكيك

في فرن محمي على درجه حراره 180 درجه

يجب وضع كيك الاسبونج الإسفنجية لمده 30 دقيقه أو 54 دقيقه حتى تستوي تماما على نار هادئة

سر التحضير للحصول على كيكة هشه ومرتفعه هو تسويتها على نار منخفضة

أخرجي كيكه الاسبونج و ضعيها تبرد تماما قبل تزيين التورتة بأي نوع صوص سواء شوكولاتة أو بالفانيليا