مقادير عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة

اللحم : ½ كيلو من اللحم المفروم

البطاطس : عدد 1 كيلو من البطاطس صغيرة الحجم

البصل : عدد 2 حبة من البصل المفروم

الزيت : 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

الطماطم : 2 كوب من عصير الطماطم

المرقة : عدد 1 مكعب مرقة لحم

الثوم : عدد 2 فص من الثوم

التوابل الخاصة بطاطس محشية لحمة مفرومة المميزة

ملعقة كبيرة من الزبدة

ملعقة كبيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

½ ملعقة صغيرة من البابريكا

½ ملعقة صغيرة من الكمون

طريقة تحضير بطاطس محشية لحمة مفرومة

في مقلاة متوسطة على نار عالية ضعي الزيت النباتي ونصف كمية البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل البصل ثم ضعي عليه اللحم المفروم وقلبيه جيدا وتبليه بالملح والفلفل الأسود واتركيها على نار هادئة حتى تنضج

قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيدا واصنع بها تجويف كبير (قوريها )من الداخل وقومي بقطع جزء صغير من الاسفل بحيث ترضيها في الوعاء بطريقة رأسية او سلقها وهرسها وتكويرها ثم اضفة اللخم داخلها

في نفس مقلاة اللحمة المفرومة بعد ان تنضج ضعي بها ملعقة من الزيت مع قطعة من الزبدة وضعي البطاطس وقلبيها حتى تتحول للون الذهبي من جميع الجهات

في وعاء به زيت ضعي باقي كمية البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويتغير لونه قليلا ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تخرج رائحته ثم ضعي عصير الطماطم وتبليه بالملح والفلفل والكمون والبابريكا وضعي مكعب المرقة واتركيها تغلي ويصبح قوامها كثيف وثقيل

بعد ان تبرد اللحمة المفرومة والبطاطس قومي بحشو اللحمة المفرومة داخل البطاطس حتى تنهي الكمية

في صينية فرن ترص البطاطاس الخارجة من تقوير البطاطس في ارضية الصينية وبعدها نرص البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

زيدي صينية البطاطس بخليط الصلصة وغطيها بورق الفويل وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة او يمكنك عملها فى الزيت

اشعلى الشواية لمدة دقيقتين تقريبا او حتى تاخذ لون ذهبي و تأكدي من نضج البطاطس قبل أن تخرجيها من الفرن

عندما تنضج جيدا اخرجيها وقدميها على طبق التقديم وقدميها مع محشي مشكل بالخضراوات

استمتعي بطبق بطاطس محشية لحمة مفرومة مميز لكي و لأسرتك , بالهنا