مقادير عمل بابا غنوج

حبة من الباذنجان : الأسود (الرومي)

كوب من الزبادي : استخدم الزبادي البلدي

½ ملعقة كبيرة من زيت : استخدمي زيت الزيتون

½ ملعقة صغيرة من الملح : الكمية حسب الرغبة

½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون: يمكنك استخدام بديل عصير الليمون

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود : يساعد الوصفة على جعل مذاقها رائع

طريقة تحضير

ابدائي بعمل ثقوب صغيرة في الباذنجان بواسطة عود خشبي حتى ينضج تماما من الداخل

ابدائي بشوي الباذنجان على النار مباشرا او في الفرن حتى ينضج لمدة 10 دقائق

بعد ان نضج الباذنجان ابدأي بتقشير القشرة الخارجية له ثم استخرجي فقط اللب الأبيض الداخلي له

اهرسي اللب الأبيض جيدا باستخدام الشوكة او المضرب الكهربي اذا كنتي تريدين القوام كثيفا

اضيفي الزبادي و الزيت و الملح و الفلفل الأسود و الليمون وقلبيه جيدا

ضعي البابا غنوج في طبق تقديم مناسب ثم استمتعي بأشهى المقبلات الصحية