المقادير
4 حبات كبيرة من البطاطا.

كوب من الكريمة الحامضة.

عودان من البصل الأخضر المفروم.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة من عصير الليمون.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

ملعقة من الخل الأبيض.

نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

حبتان من الطماطم.

طريقة التحضير
اغسلي البطاطس وجفّفيها جيدًا، ثم قومي بوضعها في الفرن لتشوى، بعد أن تنضج أخرجيها من الفرن حتى تبرد قليلًا.
قومي بقطع البطاطس من النصف، ثم احفري البطاطس من الداخل واحشي البطاطس بالكريمة.
قطّعي الطماطم والبصل الأخضر إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها على وجه الكريمة وزيّنيها بالعيدان الخضراء من البصل.
قومي بتجهيز التتبيلة وذلك بخلط عصير الليمون، الملح، زيت الزيتون، البهارات والخل معًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
ضعي البطاطا المحشية والمشويّة في طبق التقديم، ثمّ اسكبي التتبيلة على الوجه وقدّميها ساخنة.