مقادير الوافل المقرمش

2 كوب (300 جم) دقيق.

2 كوب (500 مل) حليب.

2 ملعقة كبيرة (30 جم) بيكنج باودر.

2 ملعقة كبيرة (30 جم) سكر.

2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبد مُذاب.

2 بيضة كبيرة.

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

⅛ ملعقة صغيرة (0.62 جم) ملح.

صوص شوكولاتة.

آيس كريم فانيليا، أو مستكة.

فواكه مشكلة.

طريقة تحضير الوافل المقرمش

سخني جهاز الوافل. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر، ثم أضيفي الزبدة والحليب وصفار البيض والفانيليا، وقلبي جيدًا حتى يُصبح الخليط ناعمًا.

في وعاء كبير، ضعي بياض البيض، ثم اخفقيه بالمضرب الكهربائي، لمدة 10 دقائق.

أضيفي نصف كمية السكر، مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي باقي السكر واخفقي، حتى يُصبح القوام كالكريمة.

صبي ثلث كمية البياض فوق خليط الدقيق، وقلبي ببطء من أسفل لأعلى في اتجاه واحد، حتى يمتزج البياض مع الخليط تمامًا.

أضيفي الثلث الثاني، وقلبيه بنفس الطريق، ثم أضيفي الثلث الأخير.

ادهني الشواية بالزيت، ثم صبي العجين، ثم أغلقي الشواية لمدة 3 – 5 دقائق، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.

قدميها مع صوص الشوكولاتة والآيس كريم والفواكه.