مقادير المسبحة السورية

½ كيلو (500 جم) حمص

½ كوب (120 جم) زبادي

½ كوب (100 جم) طحينة

2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون

¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) ملح

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) كمون مطحون

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) بابريكا

طريقة تحضير المسبحة السورية

اسلقي الحمص في ماء مملح حتى ينضج، ثم صفيه من الماء.

في محضرة الطعام، ضعي الحمص المسلوق، مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة للتزيين.

أضيفي ¼ كوب من ماء سلق الحمص، والثوم والزبادي والطحينة وعصير الليمون والملح، واهرسيه هرسًا ناعمًا.

ضعي الحمص المهروس، طبق التقديم، ثم رشي الكمون والبابريكا على الوجه.

وزعي حبات الحمص فوق الحمص المهروس، ثم وزعي الزيت فوقها وقدميها.