مقادير ساندوتش فيلادلفيا

كيلو (1000 جم) لحم بقري أحمر مقطع شرائح رفيعة.

2 ثمرة فلفل أخضر رومي مقطع شرائح طولية رفيعة.

بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.

½ كيلو (500 جم) مشروم مقطع شرائح.

½ كيلو (500 جم) جبن بروفولون أو جبن موتزاريلا مقطع شرائح رفيعة.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.

ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.

ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.

خبز فينو أو خبز الباجيت.

صوص شيدر (اختياري).

طريقة تحضير ساندوتش فيلادلفيا

سخني نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل.

أضيفي المشروم والفلفل الرومي، وقلبي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتى يُصبح الخضار بني اللون أو ذهبي اللون.

ارفعي الخضار من المقلاة، واتركيه جانبًا.

سخني باقي الزيت في المقلاة نفسها، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى ينضج اللحم.

أضيفي الملح والفلفل الأسود والخضار، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

وزعي شرائح الجبن فوق اللحم، واتركيها لمدة دقيقة حتى تذوب.

افتحي الخبز من أحد الأطراف، وأزيلي الجزء الداخلي منه، ثم وزعي اللحم داخل الخبز، ثم صوص الشيدر.

ضعي الساندوتشات في طبق التقديم، وقدميها ساخنة على وجبتي الغداء أو العشاء، مع البطاطس المقلية والمشروبات الباردة.