المكونات

1,5 كيلو بفتيك

٣ ملعقة كبيرة صنوبر

٣ ملعقة كبيرة زبيب

٤ فص ثوم مفروم

٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفرورم

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

نصف كوب لبن

٣ ملعقة كبيرة صلصة

٢ كوب ماء

١ كوب شوربة

١ ثمرة بصلة كبيرة مقطعة

١ ملعقة كبيرة سمن

طريقة عمل طريقة عمل لفائف اللحم بالزبيب و الصنوبر و الصلصة

يتبل البفتيك بملح و فلفل و خل و بصل و و نصف كوب لبن و يترك حوالي نسف ساعة

يسخن الفرن علي 180 درجة

ترقق شرائح البفتيك و يحمص الصنوبر

يضاف القليل من الصنوبر و الثوم و البقدونس و الزبيب علي كل قطعة و تلف و تثبت بخلة اسنان

للصلصة تشوح البصلة في السمن حتي تذبل ثم تضاف الصلصة ثم الشوربة ثم الماء بالتدريج

و يضاف لها ملح و فلفل حسب الرغبة و تترك لتغلي حتي تتكثف قليلا

تدهن لفائف اللحم بزيت زيتون و توضع في صينية في الفرن حتي تتحمر قليلا

تسكب عليها الصلصة و تدخل الفرن مرة اخري حتي تتشرب الصلصة و تنضج تماما

تقدم ساخنة مع مكرونة او ارز او بطاطس