مقادير بيض بالسجق

¼ كيلو (250 جم) سجق مقطع قطعًا صغيرة

5 بيضات كبيرة

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت

ملعقة كبيرة (15 جم) زبد أو سمن

ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير بيض بالسجق

في وعاء متوسط، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود، واخفقي الخليط جيدًا.

على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبد، واتركيهما حتى يذوب الزبد.

أضيفي السجق، وقلبيه على نار هادئة حتى يتغير لونه.

أضيفي البيض، وقلبي، ثم غطي المقلاة واتركيه لمدة 3 دقائق حتى ينضج.